Fermentador 8 bandejas (Unox)

Cámara de fermentación eléctrica independiente para 8 bandejas de 66 cm x 46 cm, compatible con cualquier horno UNOX; control mediante mandos giratorios y equipo 100 % independiente. Rango de temperatura: 30 °C - 50 °C.  Alimentación: 220 V / 60 Hz. No inlcluye bandejas.

Dimensiones: ancho 80 cm, alto 70 cm, profundidad 81 cm.

Control preciso de la temperatura y la humedad.

Fermentación natural, no seca la superficie de la masa.